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シャモア洋菓子店 久米川店

ケーキ・焼き菓子・マカロン、フランス洋菓子店シャモア|東村山久米川

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ホールケーキ

生クリームデコレーション イチゴと生クリームの 一番人気のケーキ。 12cm  ¥2,700 15cm  ¥3,400 18cm  ¥4,400 21cm ¥5,500 生チョコデコレーション 生チョコのデコレーションも […]

各種ケーキ
はじめての方へ

フランス菓子シャモアは1978年東村山市富士見町にオープン。 2013年11月に東村山市栄町に2号店をオープンしました。 東村山ブランド「里に八国」認定の多摩っ子アイスクリームは、 地元の野菜や果物、地酒を使用し大人気で […]

About US
ケーキ

ブリュレ ご注文頂いてからキャラメリゼします。パリパリ食感と濃厚クリームをお楽しみください。   ¥360 クッキーシュー クッキー生地がサックサク。中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが惜しげもな […]

シャモアのケーキ
ショコラ

けやき丸太(小) シャモア洋菓子店の人気商品の生チョコ。東村山の木けやきをイメージして作りました。 ¥1,200 ドラジェ アーモンドをチョコレートと砂糖でコーティングした人気商品です。   ¥300&\600 […]

ショコラ

フランス菓子シャモア 久米川店

フランス菓子シャモアは1978年東村山市富士見町にオープン。 2013年11月に東村山市栄町に2号店をオープンしました。 東村山ブランド「里に八国」認定の多摩っ子アイスクリームは、 地元の野菜や果物、地酒を使用し大人気です。 もちろん着色料、保存料、香料は使用せず安心して召し上がれる アイスクリームです。

ショーケースには毎日25種類以上のケーキをご用意して おります。ぜひ足を運んでみてはいかがですか。 皆様のご来店、スタッフ一同お待ちしております。

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ケーキ

ブリュレ ご注文頂いてからキャラメリゼします。パリパリ食感と濃厚クリームをお楽しみください。   ¥360 クッキーシュー クッキー生地がサックサク。中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが惜しげもな […]

アイスクリーム

アイスクリーム ポポー 幻の果物と言われています。東村山の農家さんから仕入れています。バナナのような 甘い香りが特徴です。 ¥350

ホールケーキ

生クリームデコレーション イチゴと生クリームの 一番人気のケーキ。 12cm  ¥2,700 15cm  ¥3,400 18cm  ¥4,400 21cm ¥5,500 生チョコデコレーション 生チョコのデコレーションも […]

オーダーケーキ

オーダーケーキ

オーダーケーキを最初に作ったのは、約4年半前、開業して半年経ったころに一見で来たお客さんから、誕生日のお祝い用としてチョコプレートに似顔絵イラストが出来ないかといった相談でした。チェーン店のケーキ屋さんではやってもらえないから、ここ なら出来るんじゃないかな?と思って、当店にいらっしやったらしいです。もちろん、私はそんなお願いであれば、よろんで受けさせていただき、お客様にも喜んでいただけました。それから、特に宣伝もしていなかったのですが、ちょこちょことオーダーケーキの注文をいただくようになっていました。

そんなある日、

続きを表示
週末のイベントなどが立て込んだ忙しい時に、キャラクターデコレーションケーキの注文を2件いただいた時がありました。その時は、「こんな忙しい時にとてもじゃないが出来ない」と思い、私はその注文をお断りしました。

その日から心の奥がモヤモヤした日が数日間続き、そして、オーダーケーキの注文を断った自分自身に苛立ちを感じているのだと気づきました。

「こんなんじやダメだ」

ホテルでの修業時代、幾度となくチャレンジしていたコンクールに出品する時には、日々の仕事をこなしながら徹夜してでも作っていたくせに、自分を選んでくれたお客様の注文を断った自分が許せなかったです。

自分は一体誰のためにケーキづくりをしているのか?それは自分のために作っているのか ・・・? それと も、ケーキを食べて笑顔になってくれる人のためにつくっているのか・・・?自分の店を構えてから、 はじめて真剣に自分自身と向き合って考えた時でした。 そして、 これからは全力を尽くして出来ることは全部やってあげようと心に決めました。あのキャラクターデコレーションの注文を断ったこ とは、 今でも自分の汚点です。ですが、 お客様のためのケーキづく りに本気を出して取り組みはじめた私の原点でもあります。

「本気を出せばなんでもできる」

 

キャラクターデコレーションケーキ

生クリームの絞りで

キャラクターを作ります。

¥3,300~

立体マジパンデコレーションケーキ

お砂糖とアーモンドで作ったペーストで

立体的なキャラクターを作ります。

ケーキ代 別途

¥1,200~

イラストプレートケーキ

ホワイトチョコレートの板にお好きな

キャラクターを描きます。

ケーキ代 別途

¥1,000~

オーダーチョコプレートケーキ

チョコレートでお好きなキャラクターの

プレートをつくります。

ケーキ代 別途

¥1,000~

シェフ

シェフ 塩野 大介

都内洋菓子店にパティシェの修行に入り 11年間従事した後、 29歳で浦和ロイヤルバインズホテルベストリー部門にパティシェとして従事。 ラウンジカフェ、ブッフェからウェディングケーキまで、 幅広いケーキづくりを経験する。その後、36歳で独立し、2013年11月に地元東村山市にシャモア洋菓子店久米川店をオープンする。添加物不使用、地元素材を積極的に取り入れるなど、素材へのこだわりとひとつひとつ手間と時間をかけた菓子づくりをポリシーとしている。

シャモアのBLOG

夏ですね。( ー̀ωー́ )

暑い中いかがお過ごしですか?( ^ω^)  ...
2022年 7月 4日

シャモア洋菓子店です。(っ ॑꒳ ॑c)

皆様暑くなってきましたね٩(๑•ㅂ•)۶  ...
2022年 6月 21日

シャモア洋菓子店です(*^^*) 東村山市PayPay30%還元

本日からです クリスマスケーキのご予約や誕生...
2021年 12月 1日

シュトーレンo(`・ω´・+o)

皆様お疲れ様です。シャモア洋菓子店です。(◡...
2021年 11月 9日

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皆様お疲れ様です シャモア洋菓子店です。(。ì _ í。)

やっと連続猛暑日が終わりましたね( ¯꒳​¯ ) 

本日のご紹介はこちらです。
ギフトゼリーになります 当店手作りのこの時期限定の商品になります。
(*˘︶˘*).。.:*♡

贈り物🎁などに是非ご利用よろしくお願いします。当店から発送も出来ますのでお気軽にお問い合わせ下さい。(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) 

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皆様お疲れ様です シャモア洋菓子店 皆様お疲れ様です  シャモア洋菓子店です。m(*_ _)m

とにかく毎日暑いです。(´-ω-)
体調にお気を付けて下さい。

本日のご紹介はこちらです。
レテ  になります。(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ココナァッツ(「🥥・ω・)のダックワーズに
マンゴー🥭とパッションフルーツの
ムースを合わせてセンターにコレまた
ココナッツのクレムーにライムを入れまして  爽やか&軽く&甘酸っぱい
夏にピッタリのケーキに仕上げました(^-^) この時期だけのケーキになります。是非ご利用お待ちしております(*˘︶˘*).。

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皆様お疲れ様です シャモア洋菓子店です。( ー̀ωー́ )

本当に毎日暑いですね(>_<。)
ですが 新作のご紹介です。

フォレ・ノワールになります。
伝統のフランス菓子をシャモア風に
アレンジしました。( ^ω^)

是非ご利用お待ちしております。
ワァ―゚✩°。⋆⸜( * ॑꒳ ॑*)⸝ 。°✩。―亻♡

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皆様おはようございます☀️
シャモア洋菓子店です。٩(๑•ㅂ•)۶

一昨日の父の日は前年を大きく上回るお客様達に来て頂きありがとうございましたm(_ _)m

かなりケーキをご用意したのですが
3時ぐらいには ほぼほぼ無くなってしまい少し早く閉店させて頂きました。(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

そして 本日のご紹介はこちらです。
ソレイユ  になります。(っ ॑꒳ ॑c)

下の生地に濃いめのアールグレイを
染み込ませましてその上に自家製瀬戸内🍋レモンコンフィを絞り
爽やかなピンクグレープフルーツのムースを流して 少し固めのベルガモットのジュレで蓋をしてクリームを
絞り完成👏です。( ^ω^)

この時期だけのケーキになります。
是非ご利用よろしくお願いします

本日は定休日となっております🙇‍♂️

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2022年7月4日
NEW! 夏ですね。( ー̀ωー́ )

2022年6月21日
シャモア洋菓子店です。(っ ॑꒳ ॑c)

2021年12月1日
シャモア洋菓子店です(*^^*) 東村山市PayPay30%還元

2021年11月9日
シュトーレンo(`・ω´・+o)

2021年9月6日
夏も(○・ω・)ノ----end-----

 

営業日カレンダー

2022年 7月
日月火水木金土
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定休日

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※無印は通常営業です

シャモア

フランス菓子シャモア久米川店 詳細

〒189-0013
東京都東村山市栄町2-37-8
TEL  042-313-3474

※駐車場は、ございませんので近隣コインパーキングをご利用ください。

定休日  火曜不定休
営業時間 10:00~19:00

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日月火水木金土
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