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銀聯

生クリームデコレーションイチゴと生クリームの一番人気のケーキ。 12cm ¥2,700 15cm ¥3,250 18cm ¥4,200 21cm ¥5,150 生チョコデコレーション生チョコのデコレーションも […]

フランス菓子シャモアは1978年東村山市富士見町にオープン。 2013年11月に東村山市栄町に2号店をオープンしました。東村山ブランド「里に八国」認定の多摩っ子アイスクリームは、地元の野菜や果物、地酒を使用し大人気で […]

ブリュレご注文頂いてからキャラメリゼします。パリパリ食感と濃厚クリームをお楽しみください。 ¥360 クッキーシュークッキー生地がサックサク。中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが惜しげもな […]

アイスクリームポポー幻の果物と言われています。東村山の農家さんから仕入れています。バナナのような甘い香りが特徴です。 ¥330

フランス菓子シャモアは1978年東村山市富士見町にオープン。 2013年11月に東村山市栄町に2号店をオープンしました。東村山ブランド「里に八国」認定の多摩っ子アイスクリームは、地元の野菜や果物、地酒を使用し大人気です。もちろん着色料、保存料、香料は使用せず安心して召し上がれるアイスクリームです。

ショーケースには毎日25種類以上のケーキをご用意しております。ぜひ足を運んでみてはいかがですか。皆様のご来店、スタッフ一同お待ちしております。

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ケーキ

ブリュレご注文頂いてからキャラメリゼします。パリパリ食感と濃厚クリームをお楽しみください。 ¥360 クッキーシュークッキー生地がサックサク。中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが惜しげもな […]

アイスクリーム

アイスクリームポポー幻の果物と言われています。東村山の農家さんから仕入れています。バナナのような甘い香りが特徴です。 ¥330

ホールケーキ

生クリームデコレーションイチゴと生クリームの一番人気のケーキ。 12cm ¥2,700 15cm ¥3,250 18cm ¥4,200 21cm ¥5,150 生チョコデコレーション生チョコのデコレーションも […]

オーダーケーキ

オーダーケーキを最初に作ったのは、約4年半前、開業して半年経ったころに一見で来たお客さんから、誕生日のお祝い用としてチョコプレートに似顔絵イラストが出来ないかといった相談でした。チェーン店のケーキ屋さんではやってもらえないから、ここなら出来るんじゃないかな？と思って、当店にいらっしやったらしいです。もちろん、私はそんなお願いであれば、よろんで受けさせていただき、お客様にも喜んでいただけました。それから、特に宣伝もしていなかったのですが、ちょこちょことオーダーケーキの注文をいただくようになっていました。

そんなある日、
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週末のイベントなどが立て込んだ忙しい時に、キャラクターデコレーションケーキの注文を2件いただいた時がありました。その時は、「こんな忙しい時にとてもじゃないが出来ない」と思い、私はその注文をお断りしました。

その日から心の奥がモヤモヤした日が数日間続き、そして、オーダーケーキの注文を断った自分自身に苛立ちを感じているのだと気づきました。

「こんなんじやダメだ」

ホテルでの修業時代、幾度となくチャレンジしていたコンクールに出品する時には、日々の仕事をこなしながら徹夜してでも作っていたくせに、自分を選んでくれたお客様の注文を断った自分が許せなかったです。

自分は一体誰のためにケーキづくりをしているのか？それは自分のために作っているのか・・・? それとも、ケーキを食べて笑顔になってくれる人のためにつくっているのか・・・?自分の店を構えてから、はじめて真剣に自分自身と向き合って考えた時でした。そして、これからは全力を尽くして出来ることは全部やってあげようと心に決めました。あのキャラクターデコレーションの注文を断ったことは、今でも自分の汚点です。ですが、お客様のためのケーキづくりに本気を出して取り組みはじめた私の原点でもあります。

「本気を出せばなんでもできる」

キャラクターデコレーションケーキ

生クリームの絞りで

キャラクターを作ります。

¥3,300～

平面マジパンプレートケーキ

お砂糖とアーモンドで作ったペーストを

ホワイトチョコレートの板に貼り付けて

立体的なキャラクターをつくります。

ケーキ代別途

¥1,000～

立体マジパンデコレーションケーキ

お砂糖とアーモンドで作ったペーストで

立体的なキャラクターを作ります。

ケーキ代別途

¥1,200～

イラストプレートケーキ

ホワイトチョコレートの板にお好きな

キャラクターを描きます。

ケーキ代別途

¥1,000～

オーダーチョコプレートケーキ

チョコレートでお好きなキャラクターの

プレートをつくります。

ケーキ代別途

¥1,000～

シェフ塩野大介

都内洋菓子店にパティシェの修行に入り 11年間従事した後、 29歳で浦和ロイヤルバインズホテルベストリー部門にパティシェとして従事。ラウンジカフェ、ブッフェからウェディングケーキまで、幅広いケーキづくりを経験する。その後、36歳で独立し、2013年11月に地元東村山市にシャモア洋菓子店久米川店をオープンする。添加物不使用、地元素材を積極的に取り入れるなど、素材へのこだわりとひとつひとつ手間と時間をかけた菓子づくりをポリシーとしている。

paypay(〜￣▽￣)〜

お待たせしました。paypay導入しました。...

2020年 9月 19日

サバラン:;(∩ ˘ω˘ ∩);:

かなり好みが分かれるケーキですね。作っている...

2020年 9月 9日

シャインマスカット (´~｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ

本日からの販売になります。土台の上には瀬戸内...

2020年 9月 3日

暑いです。(´∩ω∩｀)（溶けてます。）

最近ご予約頂きます、ホールケーキのイチジクタ...

2020年 8月 10日

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皆様お疲れ様です。m(_ _)m シャモア洋

皆様お疲れ様です。m(_ _)m
シャモア洋菓子店です。
天気が悪い中御来店ありがとうございました。(*^_^*)

写真は特注ケーキです。サイドには
モノグラムを貼り付けました。(*^^*ゞ

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皆様お疲れ様です。シャモア洋菓子店です。(*^^*ゞ

連休が始まりましたね。
明日から少し天気が悪いそうですが当店のケーキやアイスに焼き菓子で気分を晴れ晴れさせていただけると嬉しいです。(*´╰╯`๓)♬

写真は予約限定のシャインマスカットのタルトの１５センチタイプです。

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皆様お疲れ様です。
シャモア洋菓子店です。(*^^*ゞ
まだまだ残暑厳しいですね。(；´Д`A

先週入りましたホールの桃タルトになります。٩(ˊᗜˋ*)و
しっかりと追熟させて香りも甘さもかなり出した一品になります。(*´╰╯`๓)♬

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皆様おはようございます。٩(ˊᗜˋ*)و

皆様おはようございます。٩(ˊᗜˋ*)و
シャモア洋菓子店です。今日は午後から雨みたいですね。(；´Д`A

週末限定のケーキになります。
シャインマスカットのショートケーキです。(´∩ω∩｀)♡♡

この時期限定なのでお見逃しなく。
m(_ _)m

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新着情報

2020年9月19日: paypay(〜￣▽￣)〜

2020年9月9日: サバラン:;(∩ ˘ω˘ ∩);:

2020年9月3日: シャインマスカット (´~｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ

2020年8月10日: 暑いです。(´∩ω∩｀)（溶けてます。）

2020年7月25日: 蒸し暑い日に(´∀`)ﾜｸﾜｸ

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