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銀聯

生クリームデコレーションイチゴと生クリームの一番人気のケーキ。 12cm ¥2,700 15cm ¥3,400 18cm ¥4,400 21cm ¥5,500 生チョコデコレーション生チョコのデコレーションも […]

フランス菓子シャモアは1978年東村山市富士見町にオープン。 2013年11月に東村山市栄町に2号店をオープンしました。東村山ブランド「里に八国」認定の多摩っ子アイスクリームは、地元の野菜や果物、地酒を使用し大人気で […]

ブリュレご注文頂いてからキャラメリゼします。パリパリ食感と濃厚クリームをお楽しみください。 ¥360 クッキーシュークッキー生地がサックサク。中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが惜しげもな […]

けやき丸太（小）シャモア洋菓子店の人気商品の生チョコ。東村山の木けやきをイメージして作りました。 ¥1,200 ドラジェアーモンドをチョコレートと砂糖でコーティングした人気商品です。 ¥300＆\600 […]

フランス菓子シャモアは1978年東村山市富士見町にオープン。 2013年11月に東村山市栄町に2号店をオープンしました。東村山ブランド「里に八国」認定の多摩っ子アイスクリームは、地元の野菜や果物、地酒を使用し大人気です。もちろん着色料、保存料、香料は使用せず安心して召し上がれるアイスクリームです。

ショーケースには毎日25種類以上のケーキをご用意しております。ぜひ足を運んでみてはいかがですか。皆様のご来店、スタッフ一同お待ちしております。

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ケーキ

ブリュレご注文頂いてからキャラメリゼします。パリパリ食感と濃厚クリームをお楽しみください。 ¥360 クッキーシュークッキー生地がサックサク。中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが惜しげもな […]

アイスクリーム

アイスクリームポポー幻の果物と言われています。東村山の農家さんから仕入れています。バナナのような甘い香りが特徴です。 ¥330

ホールケーキ

生クリームデコレーションイチゴと生クリームの一番人気のケーキ。 12cm ¥2,700 15cm ¥3,400 18cm ¥4,400 21cm ¥5,500 生チョコデコレーション生チョコのデコレーションも […]

オーダーケーキ

オーダーケーキを最初に作ったのは、約4年半前、開業して半年経ったころに一見で来たお客さんから、誕生日のお祝い用としてチョコプレートに似顔絵イラストが出来ないかといった相談でした。チェーン店のケーキ屋さんではやってもらえないから、ここなら出来るんじゃないかな？と思って、当店にいらっしやったらしいです。もちろん、私はそんなお願いであれば、よろんで受けさせていただき、お客様にも喜んでいただけました。それから、特に宣伝もしていなかったのですが、ちょこちょことオーダーケーキの注文をいただくようになっていました。

そんなある日、
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週末のイベントなどが立て込んだ忙しい時に、キャラクターデコレーションケーキの注文を2件いただいた時がありました。その時は、「こんな忙しい時にとてもじゃないが出来ない」と思い、私はその注文をお断りしました。

その日から心の奥がモヤモヤした日が数日間続き、そして、オーダーケーキの注文を断った自分自身に苛立ちを感じているのだと気づきました。

「こんなんじやダメだ」

ホテルでの修業時代、幾度となくチャレンジしていたコンクールに出品する時には、日々の仕事をこなしながら徹夜してでも作っていたくせに、自分を選んでくれたお客様の注文を断った自分が許せなかったです。

自分は一体誰のためにケーキづくりをしているのか？それは自分のために作っているのか・・・? それとも、ケーキを食べて笑顔になってくれる人のためにつくっているのか・・・?自分の店を構えてから、はじめて真剣に自分自身と向き合って考えた時でした。そして、これからは全力を尽くして出来ることは全部やってあげようと心に決めました。あのキャラクターデコレーションの注文を断ったことは、今でも自分の汚点です。ですが、お客様のためのケーキづくりに本気を出して取り組みはじめた私の原点でもあります。

「本気を出せばなんでもできる」

キャラクターデコレーションケーキ

生クリームの絞りで

キャラクターを作ります。

¥3,300～

平面マジパンプレートケーキ

お砂糖とアーモンドで作ったペーストを

ホワイトチョコレートの板に貼り付けて

立体的なキャラクターをつくります。

ケーキ代別途

¥1,000～

立体マジパンデコレーションケーキ

お砂糖とアーモンドで作ったペーストで

立体的なキャラクターを作ります。

ケーキ代別途

¥1,200～

イラストプレートケーキ

ホワイトチョコレートの板にお好きな

キャラクターを描きます。

ケーキ代別途

¥1,000～

オーダーチョコプレートケーキ

チョコレートでお好きなキャラクターの

プレートをつくります。

ケーキ代別途

¥1,000～

シェフ塩野大介

都内洋菓子店にパティシェの修行に入り 11年間従事した後、 29歳で浦和ロイヤルバインズホテルベストリー部門にパティシェとして従事。ラウンジカフェ、ブッフェからウェディングケーキまで、幅広いケーキづくりを経験する。その後、36歳で独立し、2013年11月に地元東村山市にシャモア洋菓子店久米川店をオープンする。添加物不使用、地元素材を積極的に取り入れるなど、素材へのこだわりとひとつひとつ手間と時間をかけた菓子づくりをポリシーとしている。

夏も(○･ω･)ﾉ—-end—–

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クッキーシュークリーム(^∀^)

毎日よく出ます。(๑•̀ㅂ•́)و✧ 最近は...

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新作ケーキです。(∩´∀`∩)

お待たせいたしましたm(_ _)m まずはこ...

2021年 7月 9日

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皆様お疲れ様です。( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) シ

皆様お疲れ様です。( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
シャモア洋菓子店です。

久しぶりの投稿になりましてすいません。(￣▽￣;)

本日も冴えない天気でしたが☁️☔
沢山のお客様の御来店ありがとうございました。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

明日、明後日(18.19日)は連休いただきます。２０日の水曜日からまたよろしくお願いします。

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皆様お疲れ様ですm(*_ _)m
シャモア洋菓子店です。

久しぶりの投稿になります。(^-^)
台風も過ぎ去り良い天気になりましたね。連日沢山のお客様達に来て頂き
感謝です。(◡‿◡ฺ✿)

こちらはお客様からのご注文の特注ケーキ 🍮プリンタルト🍮
になります。(^-^)

キャラクターケーキに特注ケーキ
何でもお作り出来ます。(๑•̀ㅂ•́)و✧
是非御相談下さいね。

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皆様お疲れ様です(ᐡᴗ ̫ ᴗᐡ)シャモア洋菓子店です。

少しづつ秋を感じるようになってきましたね。(๑•̀ㅂ•́)و✧

人気のケークモンブラン🌰を少しリニューアルしまして、より栗を感じるようにしました。(∩´∀｀＠)⊃

是非ご利用下さいね。
本日と明日は連休を頂いております。
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

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#モンブラン
#栗好き

皆様お疲れ様です。シャモア洋菓子店です。(∩´∀｀＠)⊃

連日雨ばかりで☔嫌ですね(*>Д<)
最後に太陽を見たのは何時だろう？

足元悪い中、週末も御来店ありがとうございました😊

明日は定休日になります。( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

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#東村山グルメ
#特注ケーキ
#小平
#鬼滅の刃
#煉獄杏寿郎

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