ケーキ

ブリュレ

ご注文頂いてからキャラメリゼします。パリパリ食感と濃厚クリームをお楽しみください。

クッキーシュー

クッキー生地がサックサク。中にはバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが惜しげもなく入っています。

モンブラン

ラム酒がほのかに香る特製モンブラン。さくさくのメレンゲと共に。

クラシックショコラ

たっぷりのチョコレートとバターにメレンゲを合わせて焼き上げました。

オランジュ

爽やかなオレンジのムースにアプリコットコンポート、マンゴーのクリームが入ったケーキ。軽めのムースで仕上げました。

キャラメルカフェ

滑らかな口当たりのキャラメルムースとサクサクしたクッキー生地、コーヒーの香りが特徴的なちょっと大人のケーキ。コンクール受賞作品です。

フォレ・ノワール

伝統のフランス菓子をシャモア風にアレンジしました。お酒がかなりきいてます。

エルヴェルト

ピスタチオのムースにグリオットチェリーを合わせてヘーゼルナッツの生地で食感豊かに仕上げました。

ショートケーキ

シャモア自慢のショート。

一味違います。

モジュール

塩キャラメルのガナッシュとバナナの相性が抜群のチョコレートムース。

2012年ジャパンケーキショーで金賞を受賞した作品です。

ルージュ

フランボワーズのムースの中にカシスを散りばめて甘酸っぱくもあと引く感じに仕上げました。

キラオラ

コンクール受賞作品です。キャラメルムースにオレンジの生地とオレンジのコンフィチュールを合わせました。ほのかにエピスが香り後味爽やかに。

ラム・バニーユ

バニラムースの中にチョコムースとラムレーズンを入れました。